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一、项目名称：鲜鱼深加工
二、项目单位：石屏县经贸局
三、建设地点：在石屏县宝秀镇胡士营村或坝心等地
四、资源状况：我县有得天独厚的异龙湖和赤水湖，水资源较为丰富，条件较好，群众有传统的养鱼习俗。随着科学技术的发展，人工饲养鱼的规模不断扩大，产量不断增加。
五、建设条件：由于资源较为丰富，鱼的饲养条件较好，成本低，近年来县内鲜鱼产量在10万吨以上，且价格每公斤为７—10元，而通过深加工后煎鱼每公斤16—20元，鱼丝、鱼干每公斤25元以上。
六、建设规模：新建年产４万吨鲜鱼深加工厂。
七、市场前景及效益分析：随着人民生活水平的不断提高，人们对食品结构的调整，对鱼类食品的需求量日益增加，为产品提供了较大的商业空间。鱼不仅有滋补健身的作用，而且还富含有人体所必须的多种元素，对中老年人骨骼松软等疾病有治疗效果。项目达产后，可实现销售收入80万元，税利30万元，正常投产后五年可能性收回投资。
八、投资概算：预计总投资100万元。
九、前期工作情况：已完成可行性研究报告
十、合作方式：合资、独资
十一、联系人：丁跃飞
电话：0873—4855244
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